• YOGUR
  • Formulación indicada para la mejora en el rendimiento de la fabricación de yogures, basada en la enzima transglutaminasa, gracias a una menor producción de suero.

  • QUESO
  • Formulación indicada para la mejora en el rendimiento de la fabricación de quesos, basada en la enzima transglutaminasa, gracias a una menor producción de suero.

  • CÁRNICAS
  • Formulación basada en la enzima transglutaminasa indicada para la formación de gel y estructuras gelificadas, aumentar la resistencia física, la textura y reducir la sinéresis en el procesado de todo tipo de productos cárnicos.

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División Alimentación

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